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La Bruschettarte

Voici la recette incontournable de l'été. Grand classique de vos déjeuners sans fin, la tarte à la tomate s’impose et nous fait voyager tous les étés avec ses couleurs. On vous propose une version revisitée par notre ami Léo :  la Bruschettarte !

Par @Leokharfan
Passionné de cuisine et de belles images, Léo imagine des recettes gourmandes pour Atma.

INGRÉDIENTS POUR 1 BELLE TARTE

  • Tomates
  • Tomates cerises
  • Poivrons
  • Huile d'olive
  • Pain de campagne
  • Stracciatella
  • Olives vertes
  • Tapenade verte
  • Basilic
  • Sel, poivre
  • Piments d'Espelette
  • Pignons de pain

ETAPE 1

Tranchez le pain de campagne sur la longueur pour avoir une grande tranche de pain. Faites la ensuite griller dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.

ETAPE 2

Une fois saisi, retirez le pain. Ajoutez des tomates cerises et les petits poivrons dans la poêle. Faites les revenir quelques minutes pour les confire.

ETAPE 3

Coupez de fines tranches de tomates. Tartinez la tranche de pain de tapenade verte puis déposez
les fines tranches de tomates. Ajoutez ensuite la Stracciatella, les tomates cerises et poivrons confits. Saupoudrez de fleur de sel, poivre et de piment d’Espelette.

ETAPE 4

Déposez les olives, pignons de pins et feuilles de basilic pour terminer. C’est prêt !

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