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Der Hackblock – LIMITIERTE AUFLAGE
Exklusive Kollaboration mit Chabret, dem Spezialisten für Hackblöcke
- Limitiert auf nur 80 Exemplare!
- Jedes Stück ist ein Unikat und wird in Frankreich von Hand gefertigt 🇫🇷
- Hergestellt aus 2 edlen Hölzern: Buche und Nussbaum
- Holz aus den Wäldern des Jura, zertifiziert als „Bois de France“
- Handgefertigt von Chabret, Holzspezialisten seit 1885
- Hält Stößen und Messerklingen mühelos stand
- Entspricht den NF-Standards für Lebensmittelsicherheit
- Seitliche Griffe zum einfachen Anheben, mit einer Saftrinne, um jeden Tropfen aufzufangen
- Exklusives Design, geöltes Finish
Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés.
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- Hält Stößen und Messerklingen mühelos stand
- Entspricht den NF-Standards für Lebensmittelsicherheit
- Seitliche Griffe zum einfachen Anheben, mit einer Saftrinne, um jeden Tropfen aufzufangen
- Exklusives Design, geöltes Finish
Chabret – Experten für Hackblöcke seit 1885
Seit 1885 sind die Hackblöcke von Chabet der Standard bei Chefköchen, Gastronomen und Hobbyköchen zugleich. In Frankreich sind sie für ihre Stirnholz-Schneidebretter bekannt, die von passionierten Tischlern in Saint-Bonnet-le-Château, tief im Loiretal, fachmännisch hergestellt werden.
Alles beginnt in den Wäldern des Jura
Das Team von Chabret sucht zuerst Holz mit einer überdurchschnittlichen Faserdichte aus. Danach kommt es auf Können, Sorgfalt und Tradition an. Die Technik? Stirnholz. Jeder Block wird quer zur Maserung geschnitten und dann Stück für Stück zu einem Hackblock zusammengesetzt.
Einzigartiges Design, entworfen vom Atma-Team
Wir haben unseren Hackblock gemeinsam mit Atelier Chabret entworfen. Nach mehreren Testrunden haben wir uns für ein Stirnholzbrett mit Schachbrettmuster entschieden, das aus Buche und Nussbaum gefertigt ist. Die Mischung ist genau richtig: dezent und doch markant. Für das Design haben wir uns für kräftige quadratische Blöcke entschieden, die leicht versetzt angeordnet sind und dem Block eine moderne Note und Struktur verleihen.
Fragen, die ihr euch vielleicht stellt
Muss ich vor dem ersten Gebrauch irgendwas mit meinem Hackblock machen?
Vor dem ersten Gebrauch eures Hackblocks tragt ihr 1 bis 2 Esslöffel neutrales Speiseöl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Traubenkernöl) mit einem sauberen Tuch gleichmäßig auf die gesamte Fläche auf. Verzichtet auf Olivenöl, das macht das Holz klebrig.
Wie reinige und pflege ich meinen Hackblock?
Für eine schnelle Reinigung reicht ein feuchtes Tuch. Befeuchtet den Block nicht zu stark, sonst kann das Holz aufquellen. Lasst ihn nie im Wasser stehen.
Außerdem solltet ihr den Block alle 30 bis 60 Tage mit einem neutralen Öl einölen. Verwendet kein Olivenöl, da es das Holz klebrig macht.
Hält der Hackblock aus Stirnholz wirklich Kratzern und Schnittspuren stand?
Auf jeden Fall. Durch die Stirnholzkonstruktion unseres Hackblocks sind die Holzfasern enger gepackt und stehen senkrecht. Dadurch ist die Oberfläche dichter, widerstandsfähiger und selbstheilend. Das ist ein Accessoire, an dem ihr jahrelang Freude haben werdet.