Besuch im Maison Cuilleret
Auf dem Programm: eine große Auswahl an sorgfältig ausgewähltem Vintage-Geschirr, Küchenutensilien, tollen Rezeptbüchern und bald Atma Küchenutensilien in natura 🚀
Hallo Madeleine und Maxime, könnt ihr euch vorstellen?
Wir sind zwei Pariser, seit etwa zehn Jahren ein Paar. Letztes Jahr haben wir gemeinsam das Projekt Maison Cuilleret ins Leben gerufen, eine Boutique für Küchenutensilien und antikes Geschirr.
Können Sie uns etwas über die Ursprünge von Maison Cuilleret erzählen?
Maison Cuilleret entstand natürlich aus unserer Liebe zum Kochen und zu Tischkultur, aber vor allem aus unserem gemeinsamen Wunsch, den Alltag mit schönen, nützlichen, langlebigen und erschwinglichen Objekten zu verschönern. Wir wählen sorgfältig europäische Qualitätshersteller und Kunsthandwerker aus, die für ihre Expertise bekannt sind. Und schließlich wollten wir beide spontan zusammenarbeiten und ein Abenteuer im großen Maßstab starten.
Unser Verhältnis zum Kochen hat sich in den letzten Jahren deutlich verändert. Bemerken Sie eine Veränderung in unserem Umgang mit Küchenutensilien?
Ja, absolut. Ich glaube, die meisten Köche kehren zu einer bestimmten Tradition zurück: Selbermachen, weniger Geräte, mehr essentielle Dinge. Und vor allem saisonale Küche.
Was sind Ihrer Meinung nach die drei wichtigsten Kriterien für die Auswahl eines guten Messers?
Eine gut geschärfte Klinge für eine einwandfreie Schneide. Das Geheimnis liegt darin, das Messer vor jedem Gebrauch zu schärfen, damit es möglichst lange hält. Ein komfortabler Griff, der gut in der Hand liegt, und schließlich eine Messergröße, die zum Kochen passt.
Wir haben unser erstes Produkt vorgestellt: das Atma Kochmesser. Bald finden Sie es auch bei Maison Cuilleret. Ist es ein Gewinner?
Es ist ein Gewinner. Es ist nicht nur ein sehr gutes Kochmesser, sondern wir lieben auch das traditionelle Design in Kombination mit dem farbenfrohen Griff und der hübschen Verpackung. Es ist ein tolles Weihnachtsgeschenk ;)
Welche Lieblingsorte (Restaurants, Supermärkte usw.) in Paris (oder anderswo) können Sie uns verraten?
Wir sind große Fans des Viertels Aligre. Daher empfehlen wir unsere lokalen Adressen: den Naturweinkeller Purvin für ein Glas Wein mit leckeren kleinen Gerichten am Abend, frische Pasta von Passerini, die vegetarische Pause im Amendula Café oder auch Austern mit Weißwein am Sonntagmorgen im Baron Rouge.
Endlich nähern wir uns der Weihnachtszeit: Ihr ultimativer Tipp für ein gelungenes Familienessen?
Großzügige Küche mit Eleganz serviert. Legen Sie los und decken Sie wunderschöne Tische für eine festliche Atmosphäre!
Wo finden Sie sie?
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Von Romain De Bona
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