Le Couteau de Chef Ultime - atmakitchenware

The Ultimate Chef's Knife

Name: The Ultimate Chef's Knife
Brand: ATMA
SKU: COUT-CHEF-VERT
Price: 89.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.78 (178 reviews)

Celui qui vous change la vie en cuisine

€89,00

Color: Green

Protective case Without With

- Tranchant rasoir pour des découpes précises et faciles.
- Ultra polyvalent pour tout découper à la perfection.
- Hyper robuste, il est garanti à vie

Hurry, Only 0 Left!

Service d’aiguisage

Garantie à vie

Fabriqué au portugal

Prix juste

6 bonnes raisons d’opter pour notre Couteau de Chef

Blade length: 18.6 cm

Sleeve length: 12.9cm

Total length: 31.5cm

Weight: 210g.

Stainless steel / Polyoxymethylene (POM) handle

Interview

Aiguisage et entretien

Nous vous offrons un service d’aiguisage par un affûteur professionnel 1 fois par an pendant 2 ans.

Il convient aussi d’utiliser les bons accessoires et de bien nettoyer votre couteau pour assurer sa longévité. On vous explique tout ici.

Livraison et Retours

Livraison en France : Offerte dès 100€ d’achat

Relai colis : 2 à 3 jours ouvrés, 4€90

A domicile : 2 à 3 jours ouvrés, 7€

Chronopost : 48h, 12€90

Livraison en Europe :

Tarif unique, DHL à domicile : 3 à 8 jours ouvrés, 15€00

Livraison hors Union Européenne :

Délai variable selon le pays, DHL à domicile : 20€00

Les retours

Vous disposez d’un délai de 60 jours une fois votre colis reçu pour tester votre Couteau de Chef Ultime. Si celui-ci ne vous convient pas (on vous rassure, ce n’est encore jamais arrivé), le retour vous est offert, en France et à l’étranger. Il suffit de nous contacter ici.

Seuls les couteaux personnalisés ne sont ni échangeables ni remboursables.

The kitchen knife of a lifetime

1 year of R&D, dozens of 3D prints, 30 prototypes, and 23 manufacturing steps

Les problèmes que vous rencontrez avec vos couteaux

Derrière le couteau de chef

C’est une histoire de famille et de passionnés. Après avoir visité des dizaines d’ateliers, on a déniché l’une des meilleures coutelleries du Portugal : elle réalise des millions de couteaux chaque année depuis plus de 70 ans. Autant vous dire qu’on fait confiance à leur savoir-faire. Pour le couteau de chef, ce n’est pas moins de 23 étapes de fabrication dont la moitié sont réalisées à la main. Mais quand on aime, on ne compte pas !

La recette d’un bon couteau, c’est d’abord une bonne lame

Il n’y a pas de secret : une lame solide c’est une lame qui dure toute une vie. C’est pourquoi on a choisi un acier allemand premium inoxydable : le X50CrMoV15. Et pour aller encore plus loin, on a choisi de le forger dans une seule pièce d’acier en pleine soie. Concrètement, l’acier va jusqu’au bout du manche pour avoir un couteau solide et équilibré, et ça change tout !

Une prise en main parfaite pour un maximum de plaisir

Un couteau solide c’est bien, un couteau agréable à utiliser c’est une autre paire de manches. Pour y parvenir, on a tout misé sur une mitre inclinée qui vient se coucher sur la lame. Non seulement c’est plus sûr pour vos mains, mais ça permet aussi de faciliter vos découpes. On vous assure que vous prendrez beaucoup plus de plaisir en cuisine !

Découper n’a jamais été aussi facile

HRC, c’est l’indice de dureté Rockwell. En dessous de 54HRC, la lame est très souple et s’émousse rapidement. Au-delà de 60HRC, la lame est très dure et se casse facilement. Alors on a tranché pour une lame en acier 58HRC. Pile le bon compromis entre résistance et durabilité. On a aussi choisi un angle de 30° pour une découpe nette et précise. Concrètement ? Rien ne résiste à votre couteau de chef. Vous pouvez ciseler de la ciboulette, découper votre poulet du dimanche, un carpaccio de daurade ou même un butternut. Vous allez respecter vos produits et gagner un temps fou.

Tout le monde a le droit à la qualité professionnelle

Que vous soyez passionnés de cuisine ou amateurs, on veut que la qualité professionnelle soit accessible à tous. Alors on ne fait pas les choses à moitié : on a supprimé TOUS les intermédiaires. Nos couteaux vont directement de notre usine à votre cuisine et c’est précisément ça qui nous permet de vous proposer le meilleur prix. Malin n’est-ce pas ?

Un design intemporel dont on ne se lasse pas

Pour dessiner le couteau qui vous accompagnera toute votre vie, on a collaboré avec Marc Venot, designer industriel français multi-primé. Notre brief ? Un design intemporel dont on ne se lasse pas (après tout, toute une vie ça peut-être long) mais en même temps, un design qui casse les codes de ce qu’on a l’habitude de voir. Bref, pas simple. Mais ça, c’était sans compter le talent et l’expertise de Marc. Après 30 prototypes, challenge réussi ! Enfin un couteau qu’on est fiers de laisser traîner sur le plan de travail.

L’essayer c’est l’adopter

On a envoyé notre couteau à de vrais chefs pour avoir leur avis de professionnels :

Alexandre Marchon

Chef du restaurant Marchon et Candidat Top Chef 14

A knife suitable for all uses, with a sharp edge. This is the knife to absolutely have in your kitchen!

Valentine Guénin

Cheffe itinérante et ancienne Cheffe Exécutive Fulgurance l'Entrepôt

Incredible edge! I want to use it for everything, all the time. The knife is comfortable, both handy and reassuring because it is heavy enough, with a good weight balance.

Pauline Séné

Chef Arboré Paris et candidate Top Chef 12

Light knife, pleasant for all types of cooks, very versatile. This Ultimate knife has a good grip, original design that allows it to stand out!

Aaron Rosenthal

Ancien Chef du Groupe Septime et Chef intervenant École Cordon Bleu Paris

Very good professional quality knife, sharp, versatile, resistant, with a comfortable and well balanced grip. Neither too heavy nor too light. A must have!

Nicolas Massé

2-star chef in the La Grand'Vigne restaurant at Sources de Caudalie

A chef's knife that deserves its place in every kitchen. Easy grip, super sharp, and good weight distribution between handle and blade.

Christ Bikouedi

Chef Executif The Farmers, Marrakech

Efficient, handy, a good grip. The width of the blade and its fineness make it possible to have precise and applied cuts. It's a very versatile knife, I use it both in the professional kitchen and at home.

Anton Vasyliev

Chef du Restaurant Sugaar Paris

Very sharp knife, that could be used for long hours and precise cutouts. POM handles are suited for a professional kitchen.

Let customers speak for us

from 223 reviews

Customer

Le Couteau de Chef Ultime

Un couteau qui tient ses promesses!

J’ai le couteau de chef en utilisation depuis presque un mois à la maison et je ne peux que vous le recommander :) Ce couteau avec son tranchant incroyable est parfait pour toutes les tâches, et moi qui ai de petites mains, sa poignée m’offre une prise en main confortable et sûre. Merci Atma d’avoir conçu ce super produit !

03/26/2023

Jean-Michel M.

La grande planche à découper

Excellente planche à découper qui préserve réellement le tranchant des lames de couteau, contrairement à la planche en verre que j'ai déjà. Une petite rugosité est en effet apparue rapidement mais elle disparaît comme précisé dans le descriptif.

02/22/2023

Yohann

Etui de protection

Nickel. Protège le couteau m, rassurant, solide et élégant.

02/17/2023

Pierre

Le Couteau de Chef Ultime

Très bon, adopté

02/02/2023

Julien

Etui de protection

bien pratique pour prendre soin de mon couteau

02/01/2023

Julien

Le Couteau de Chef Ultime

top, beau design, bonne coupe

02/01/2023

Tristan

Le Couteau de Chef Ultime

C'est dingue comme il coupe bien

01/31/2023

Christel

Le Couteau de Chef Ultime - Vert

Je l’utilise tout le temps même pour des petits aliments,comme l’échalote par exemple.J’aimerais avoir le même en plus petit.Impeccable pour tous les légumes.J’espère qu’il va toujours continuer à couper comme maintenant.

01/31/2023

Patrick

Le Couteau de Chef Ultime

Premier retour positif, bonne tenue en main, coupe bien, ras pourble moment

01/31/2023

Edouard

La grande planche à découper

Tres bonne qualité, enfin une planche à découper qui va tenir dans le temps

01/31/2023

charles

Le Couteau de Chef Ultime

Il coupe vraiment très très bien. Un vrai kiff !