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SAUTEUSES DÉJÀ PRÉCOMMANDÉES
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Passez la vitesse supérieure en cuisine, et que ça saute !
Pour saisir, sauter, braiser et mijoter, sans s'intoxiquer
À mi-chemin entre la casserole et la poêle avec son fond plat et ses bords hauts, elle est parfaite pour les grandes poêlées de légumes, les pommes de terres sautées mais aussi les risotto, les plats en sauce, les pâtes, les one pot, les sautés de veau, le caramel, les fruits de mer, les chakchouka, les cuissons au four... On ne compte plus le nombre de recettes qui peuvent faire appel à une sauteuse tellement elle est polyvalente.
Idéale pour régaler les grandes tablées
La sauteuse est un indispensable pour tout cuisinier qui aime recevoir et partager. Sa grande surface de cuisson et sa grande contenance permettent de préparer des recettes généreuses et volumineuses comme les plats en sauce, les poêlées de légumes ou les one-pot. Le couvercle fourni avec, scelle parfaitement le corps de la sauteuse permettant ainsi de cuire à l'étouffée ou de terminer vos cuissons au four. Cerise sur le gâteau ? Vous pouvez l'utiliser directement pour le service à table.
Saine pour la santé et l'environnement
La sauteuse idéale est un choix sûr pour vos cuissons : elle ne contient ni PTFE, ni PFOA, ni PFOAS. Et non, contrairement aux sauteuses anti-adhésives avec du téflon, elle ne libère aucune substance nocive ou micro-particules plastiques dans les aliments. Les produits chimiques contenus dans ces revêtements sont aussi très nocifs pour l'environnement car ils se dissolvent très lentement dans la nature. On les appelle d'ailleurs les "produits chimiques éternels". Avec la sauteuse idéale, tout ça, c'est terminé. Il est donc temps de vous débarrasser de votre sauteuse antiadhésive pour vous orienter vers un ustensile de cuisson plus sain et plus sûr !
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas
Contrairement aux idées reçues, l'inox n'accroche pas. Il suffit d'avoir les bons réflexes. Pour vous accompagner au mieux, nous vous fournissons un guide de cuissons dans votre colis dans lequel vous retrouvez tous nos conseils et QR code vers nos vidéos tuto. Si on devait résumer en quelques mots, il suffit de bien faire préchauffer sa sauteuse inox à feu moyen pendant 2 minutes, de faire le test de la goutte d’eau puis d’ajouter de la matière grasse pour toutes vos préparations culinaires sauf la viande pour laquelle ce n’est pas indispensable. Ah oui et jamais de feu vif, pas besoin grâce à la technologie des 3 plis.
Des cuissons précises et homogènes
Chez Atma, on souhaite que les passionné.es et amateurs de cuisine puissent s’offrir une sauteuse en inox de la même qualité que les chef.fes des meilleurs restaurants. C’est pourquoi nous avons opté pour un inox multicouches sur toute la surface : vos préparations sont plus rapides, plus précises et évidemment plus savoureuses. Et oui, on le rappelle, l’inox 3 plis est compatible tous feux dont induction, four et vitro-céramique. On a aussi opté pour un manche riveté, plus résistant, et évidé, pour limiter la montée en température. Idéal pour une prise en main sécurisée et confortable. Pas un seul moment vous ne regretterez votre ancienne sauteuse avec revêtement anti-adhésif, c'est garanti !
Made in France
La sauteuse idéale est désormais fabriquée en Europe et plus précisément en France ! Nous nous sommes associés à une entreprise familiale avec une expertise dans les ustensiles de cuisine depuis plus de 30 ans. Cette fabrication française, nous permet de limiter notre impact environnemental tout en privilégiant des savoir-faire locaux et experts.
Validé par les chef.fes
Comment choisir une sauteuse ?
Chez Atma, la sauteuse c’est un ustensile de cuisson qu’on adore. À mi-chemin entre la casserole et la poêle avec son fond plat et ses bords hauts, elle permet de faire sauter, frire, réduire, saisir ou encore bouillir. Légumes, sauces, viandes, poissons, fruits, plats en sauce, pâtes… on ne compte plus le nombre de recettes qui peuvent faire appel à une sauteuse tellement cette dernière est polyvalente. Donc autant bien la choisir.
Comme toujours, il faut commencer par bien choisir le revêtement. Les différentes options qui s’offrent à vous sont : l’acier inoxydable, la fonte, le fer et les revêtements anti-adhésifs. Alors ici, comme pour l’ensemble de nos ustensiles nous ne jurons que par l’acier inoxydable. Sa finition, sa qualité, son fond thermo-diffuseur et ses 3 couches superposées le rendent juste incomparable ! En effet l’inox 3-plis que nous utilisons ne contient aucun produit chimique pour vous offrir des cuissons saines, permet une montée en température rapide et homogène pour des cuissons savoureuses et précises et enfin, ultra-résistant, assez pour vous accompagner une vie.
Vous pouvez alors profiter d'un ustensile de cuisson hautement qualitatif, à la conception minutieuse et savamment pensée pour garantir votre sécurité.
Pour celles et ceux d’entre vous qui auraient des doutes, on vous rassure, qu'avec les bons gestes, l'inox en cuisine n’accroche pas.
Enfin, l’inox est très facile d’entretien et passe sans problème au lave-vaisselle par exemple. Si vous souhaitez en savoir plus sur les autres revêtements, nous avons fait un tableau comparatif qui se trouve plus haut sur la fiche produit !
Ensuite vient la question de la taille : les sauteuses vont généralement de 20cm à 30cm de diamètre. Chez Atma nous avons développer deux modèles :
- Une sauteuse de 24cm de diamètre : idéale pour 2 à 3 personnes
- Une sauteuse de 26cm de diamètre : idéale pour 4 à 5 personnes. Pour notre sauteuse de 26cm de diamètre on a même prévu une poignée latérale supplémentaire pour vous aider à la porter.
Vérifiez bien la compatibilité de votre sauteuse avec votre plaque de cuisson. Notamment si vous utilisez une plaque à induction car tous les matériaux ne sont pas compatibles avec l'induction. L’inox 3-plis que nous utilisons chez Atma est 100% compatible avec toutes les sources de chaleur dont l’induction, donc pas de problème de ce côté là.
Enfin, dernier point important, vérifiez bien que votre sauteuse est fournie avec un couvercle. Certains fabricants ne fournissent pas de couvercle avec l’achat de leur sauteuse, alors qu'il s'agit d'un accessoire indispensable pour bien cuisiner avec une sauteuse. Rassurez, chez Atma, elle est bien fournie.
Quelle différence entre entre une poêle et une sauteuse ?
Si on simplifie, une sauteuse c’est le mix entre une poêle et une casserole. Donc si on commence par leurs points communs, les deux ustensiles disposent d’une surface de cuisson large qui permet de saisir, sauter ou braiser vos aliments.
Ensuite à l’inverse d’une poêle, la sauteuse est dotée de parois droites et hautes. Également munie d’un couvercle, la sauteuse conserve la chaleur de votre plat, tout en limitant son évaporation.
Initialement conçue pour saisir la viande et les légumes avec très peu de matière grasse et de poursuivre ensuite la cuisson à l’étouffée à feu doux, la sauteuse est vite devenue l'indispensable de toutes les cuisines. Pour cause, elle permet de cuisiner énormément de recettes : elle est parfaite pour les grandes poêlées de légumes et les pommes de terre sautées mais aussi pour toutes les autres préparations qui nécessitent de saisir/griller au démarrage et de poursuivre ensuite une cuisson lente. C’est le cas de nombreux plats en sauce comme le poulet au curry, les paupiettes, le sauté de veau….enfin vous avez compris.
Le top du top : les sauteuses sont aussi parfaites pour finaliser la cuisson de vos pâtes et concocter les meilleures sauces. Notre préférée, les spaghettis al limone !
Le nettoyage facile de cet ustensile de cuisson en fait un véritable allié de tous les cuisiniers : fin gourmet à la recherche d'une finition impeccable ou grand gourmand recherchant une sauteuse inox avec une belle profondeur, vous allez profiter d'un produit pratique et agréable à utiliser.
Est-ce que les sauteuses en inox accrochent ?
Avec les bons gestes, non !
Pour éviter que vos cuissons accrochent avec une sauteuse en inox, il est nécessaire de suivre ces quelques conseils / étapes :
- Faites préchauffer votre sauteuse pendant 2 minutes à feu moyen, pas de feu vif.
- Une sauteuse à la bonne température est une sauteuse qui n'accroche pas. Pour vérifier qu'elle est à a bonne température, réalisez le test de la goutte d'eau : on jette quelques gouttes d'eau dans sa sauteuse. Si elles roulent et forment de petites billes, votre sauteuse est à a bonne température.
- Il est indispensable d'ajouter de la matière grasse pour toutes vos cuissons sauf la viande où cela n'est pas obligatoire.
- Soyez patient.e.s : laissez une première couche se former sur vos aliments, viande ou légumes, avant d'essayer de décoller votre aliment.
- La sauteuse idéale monte très vite en température et retient longtemps la chaleur grâce à l'inox 3 plis. Il n'est donc pas nécessaire, même déconseillé, de cuisiner à feu vif au risque de faire brûler / accrocher vos aliments.
- Le nettoyage facile de votre ustensile de cuisson vous assure une durabilité et une praticité en toutes circonstances.
La preuve en image ? On vous montre comment cuire vos aliments sans que ça accroche dans nos tutos juste ici.
La sauteuse idéale est-elle compatible tous feux ?
Absolument ! La sauteuse idéale est compatible tous feux : gaz, vitrocéramique, induction, électrique et même four et barbecue.
Terminé, le doute au moment de déterminer si votre poêle est compatible induction ou non !
Comment entretenir ma sauteuse en inox ?
Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déglacer votre sauteuse juste après utilisation, avec de l’eau pour décoller les sucs. Laissez tremper quelques minutes puis décollez les sucs persistants à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un grattoir en cuivre.
Vous pouvez mettre la sauteuse idéale au lave-vaisselle ou la nettoyer à la main avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.
Pour plus d'astuces, on vous a préparé un article de blog juste ici et des vidéos tuto par ici.
Est-ce que le manche chauffe ?
Pour votre sécurité, nous avons évidé notre manche en inox. Cela permet de limiter la montée en température.
Comment fonctionne la garantie à vie de nos ustensiles en inox ?
Atma vous garantit que son produit est exempt de défauts matériels et de vices de fabrication au moment de son achat. Pour que la garantie à vie soit valide, vous devez suivre rigoureusement les instructions relatives à l'utilisation et à l'entretien du produit. Celle-ci ne couvre pas les dommages découlant d'un usage abusif, d'une surchauffe ou de toute utilisation à des fins non personnelles et-ou non conforme aux recommandations citées dans le guide ultime. Elle ne couvre pas non plus les dommages tels que le coût de réparation ou de remplacement de tout autre bien endommagé.
La garantie à vie est valable uniquement pour le consommateur qui a initialement acheté le produit ou pour toute personne qui aurait reçu le produit neuf et inutilisé en cadeau de ce consommateur. Elle s'applique à compter de la date d'achat du produit et reste valide tout le temps que le produit se trouve en possession du consommateur visé par a garantie. Tout produit défectueux retourné en vertu de la présente garantie sera, sans frais, remplacé par le même produit.
Comment faire valoir la garantie ?
Pour faire une réclamation, contactez notre service client afin d'obtenir une autorisation de retour de marchandise. Vous devrez ensuite nous faire parvenir votre ustensile Atma par envoi postale à l'adresse qui vous sera communiquée. Les retours qui ne s'accompagnent pas d'un numéro d'autorisation de retour ne seront pas acceptés.
Service client : contact@atmakitchenware.fr
Pourquoi la précommande ?
Notre mission est simple : rendre la qualité professionnelle en cuisine accessible au plus grand nombre parce que bien cuisiner, commence toujours par bien s'équiper avec des ustensiles durables et performants. Pour y arriver, on passe par la case précommande qui nous permet de vous proposer des prix justes toute l'année. C'est ça la magie de la précommande : pas de "fausse" remise, pas de soldes. On ne produit que ce que l'on vend donc pas de surstocks ni de gaspillage. Simplement des produits canons à des prix vraiment justes toute l'année. Ce système implique un peu d'attente de votre côté, mais c'est aussi ce qui vous permet de bénéficier d'un rapport qualité prix vraiment imbattable.