Bonjour Madeleine et Maxime, pouvez-vous vous présenter ?
Alors nous sommes deux parisiens, en couple depuis une petite dizaine dâannĂ©es. LâannĂ©e derniĂšre, nous avons lancĂ© ensemble le projet Maison Cuilleret qui est une boutique dĂ©diĂ©e aux ustensiles de cuisine et Ă la vaisselle ancienne.
Est-ce que vous pouvez nous raconter la genĂšse de Maison Cuilleret en quelques mots ?
Maison Cuilleret est parti bien entendu de notre goĂ»t pour la cuisine et lâart de la table, mais surtout de notre envie commune dâĂ©gayer le quotidien avec de beaux objets Ă la fois utiles, durables et accessibles. On sĂ©lectionne avec soin des manufactures et artisans europĂ©ens de qualitĂ©, renommĂ©s pour leur savoir-faire. Et enfin, nous avions tous les deux trĂšs spontanĂ©ment le dĂ©sir de travailler ensemble mais aussi de lancer une aventure Ă taille humaine.
Notre rapport à la cuisine a bien évolué ces derniÚres années. Est-ce que vous voyez une évolution des rapports aux ustensiles de cuisine ?
Oui totalement, je pense que la plupart des cuisiniers reviennent Ă une certaine tradition. Faire soi-mĂȘme, moins de gadgets , plus dâobjets essentiels. Et surtout une cuisine de saison.
Selon vous, quels sont les 3 critĂšres essentiels pour choisir un bon couteau ?
Une lame bien aiguisĂ©e pour un tranchant irrĂ©prochable. Le secret câest d'affiler son couteau avant chaque usage pour que sa ligne dure le plus longtemps possible. Un manche confortable quâon a bien en main. Et enfin une taille de couteau adaptĂ©e Ă ce que vous cuisinez.
On vous a prĂ©sente notre premier produit : le couteau de chef Atma et on pourra mĂȘme bientĂŽt le retrouver pour de vrai chez Maison Cuilleret. Alors, câest validĂ© ?
Câest validĂ©, en plus dâĂȘtre un trĂšs bon couteau de chef, on adore le design traditionnel associĂ© Ă un manche colorĂ© ainsi que le packaging soignĂ©. Ăa fait un trĂšs bon cadeau de Noel ;)
Quelles sont vos adresses fĂ©tiches Ă nous partager (restaurants, Ă©piceries, etc) Ă Paris (ou mĂȘme ailleurs) ?
On est des inconditionnels du quartier dâAligre. Donc on vous conseille nos adresses du quartier : la cave Ă vins naturels Purvin pour un verre accompagnĂ© de dĂ©licieuses petites assiettes le soir, les pĂątes fraĂźches de Passerini, la pause Veggie chez Amendula CafĂ© ou encore les huĂźtres arrosĂ©es de vin blanc le dimanche matin au Baron Rouge.Â
Pour finir, on approche des fĂȘtes de fin dâannĂ©e : votre conseil ultime pour rĂ©ussir son repas de famille ?
Une cuisine gĂ©nĂ©reuse servie avec Ă©lĂ©gance. Lancez-vous et dressez de belles tables pour crĂ©er une ambiance de fĂȘte !
Ou les trouver ?
Site : www.maisoncuilleret.fr
11 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
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