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Das Brotmesser

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Die 23 cm lange gezackte Klinge schneidet durch jeden Laib, ohne ihn zu zerdrücken

  • 34 superscharfe Zähne zum Schneiden von Brot, Tartes, Kuchen und sogar dickhäutigem Gemüse
  • Für außergewöhnliche Haltbarkeit aus einem Stück Stahl geschmiedet
  • Einfach und sicher in der Handhabung dank der geschwungenen Klinge
  • Hergestellt in Portugal mit lebenslanger Garantie

Farbe


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23cm Wellenschliff-Klinge.

Einfacher und sicherer Griff.

Hergestellt in Portugal und lebenslange Garantie.

Dimensions
Dimensions

Das Brotmesser hat eine 23 cm lange Klinge und misst mit Griff insgesamt 35 cm. Es ist 2,8 cm breit, 1,5 cm dick und wiegt 200 g.

Livraison
Livraison

Alle unsere Kochgeräte werden zu 100% aus Edelstahl ohne Antihaftbeschichtung hergestellt – sie sind daher 100% gesund und schonen die Umwelt. Unsere Edelstahlpfannen sind garantiert frei von Chemikalien, ohne PFAS, ohne PFOA und ohne PTFE. Sie können fortan bedenkenlos kochen, ohne sich Sorgen über Mikroplastikpartikel zu machen, die Sie mit Antihaftpfannen riskieren würden. Es gibt daher viele Vorteile beim Kochen mit Edelstahlpfannen.nombreux avantages à cuisiner avec des poêles en acier inox.

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3615 INOX : NOUS RÉPONDONS À TOUTES VOS QUESTIONS !

Qu'est-ce qu'un couteau forgé en pleine soie ?

Un couteau pleine soie est un couteau de cuisine dont la lame se prolonge sur toute la longueur du manche, l’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche. Notre couteau de chef ultime est un couteau pleine soie. Ce sont les couteaux les plus solides et durables qui existent. 

On vous dit tout sur les couteaux pleine soie juste ici.

Quand et comment aiguiser mes couteaux ?

Cela dépend de votre utilisation. Pour une utilisation classique il n’est pas nécessaire d’aiguiser votre couteau de chef plus de 2 fois par an. Chez Atma, nous vous offrons un aiguisage par an pendant les deux premières années.

Pour plus d’informations, on vous dit tout ici.

Quelles différences entre un couteau de chef, un santoku et un nakiri ?

Le couteau de chef est le couteau le plus polyvalent de votre cuisine. Si vous ne deviez en avoir qu’un, cela devrait être celui-là. Parfait pour ciseler, trancher, hacher, découper de la viande, du poisson, des légumes, des fruits..

Les couteaux Nakiri et Santoku, tous deux japonais, diffèrent par leur lame droite pour les Nakiri et incurvée pour les Santoku. Les Nakiri sont parfaits pour des coupes précises de légumes et permettent de les ramasser facilement. Les Santoku, plus polyvalents, excellent dans la coupe en tranches et en dés. Le choix entre les deux dépend de vos préférences et besoins personnels : le Santoku pour une polyvalence accrue, le Nakiri pour une découpe précise de légumes.

Après, si comme nous, vous aimez aller dans le détail, on vous a préparé un article sur les différents types de couteaux existants et leur usage juste ici.

Customer Reviews

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V
Vincent
Testé et approuvé !

Déçu par de nombreux couteaux à pain et plutôt fan des couteaux japonais d'artisans, qui ne font que peu de couteaux à pain, j'ai acheté ce couteau et j'en suis ravi ! Super prise en main, coupe aisée et facile. Aucun regret !

J
Johann
Du bon tranché !

On ne peut qu'adhérer à la recommandation des équipes qui nous ont prévenus : on sera super content de demander du pain non tranché en boulangerie. Je me demande encore si je préfère trancher ou manger le pain au final :)

X
Xavier
Atma au top

Des produits bien pensés, performants, qualitatifs et construits pour durer. C’est si rare aujourd’hui qu’il faut le dire

B
Baptiste Hamelin
Excellent couteau à pain

Couteau très agréable en main, très efficace et très robuste

Y
Yohann Gbahoué
En fait c’est tellement utile

Je n’avais jamais compris a quoi servait un couteau à pain.

J’ai essayé le couteau a pain Atma …. et je viens d’en commander un deuxième. On avait donné le premier et en fait ca nous manque de ne pas en avoir un a la maison. Car oui, c’est utile un excellent couteau à pain.

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Pourquoi choisir un couteau à pain à lame dentelée ?

La lame dentelée, également appelée lame crantée, permet de trancher les croûtes les plus épaisses sans écraser la mie. Les dents accrochent naturellement la surface du pain et réalisent une coupe nette avec un minimum d'effort.

Ce type de lame est également très efficace pour les aliments à surface ferme et cœur tendre, comme les tomates, les agrumes, les brioches ou certains gâteaux.

Doté d'une lame en acier inoxydable d'environ 23 cm, fabriqué au Portugal et garanti à vie, ce couteau est accompagné d'un service d'aiguisage offert une fois par an pendant deux ans. Son manche ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée.

Il complète parfaitement un set de 3 couteaux de cuisine pour couvrir l'ensemble des besoins du quotidien.

Conseil d'utilisation : effectuez un mouvement de va-et-vient régulier sans exercer de pression excessive. Les dents de la lame font le travail à votre place et permettent de trancher proprement même les croûtes les plus résistantes.

Pour préserver les dents, rangez le couteau à plat ou sur un support adapté, comme un bloc ou une barre magnétique.

Couteau à pain ou couteau de chef : quelle complémentarité ?

Le couteau à pain et le couteau de chef répondent à des usages très différents et se complètent parfaitement.

Le couteau à pain coupe grâce à un mouvement de sciage et à sa lame dentelée, tandis que le couteau de chef travaille principalement par pression et par tranchage. Il excelle pour les légumes, la viande, les herbes aromatiques et la plupart des préparations culinaires.

À leurs côtés, le couteau d'office intervient pour les petites découpes de précision.

Ensemble, ces trois lames couvrent la quasi-totalité des besoins en cuisine et constituent la base d'un équipement efficace et polyvalent.

Contrairement aux lames lisses, les lames dentelées nécessitent rarement un aiguisage. En revanche, les couteaux de chef, santokus ou couteaux d'office bénéficient d'un entretien régulier à l'aide d'une pierre à aiguiser afin de conserver un tranchant optimal.

Grâce à sa lame longue, rigide et dentelée, le couteau à pain apporte une spécialisation indispensable là où les couteaux de chef atteignent leurs limites : les croûtes épaisses, les pains artisanaux et tous les aliments fragiles qui risquent d'être écrasés lors de la coupe.

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