Limousin-Kalbskotelett mit Pfifferlingen, in Zusammenarbeit mit Epicery

Aber bevor wir das Rezept mit Ihnen teilen, möchten wir Ihnen Epicery ohne sie hätten wir diesen leidenschaftlichen Handwerker nie kennengelernt. Dies ist ein High-End-Lieferservice mit mehr als 1.000 Handwerkern in Paris und Lyon. Sie setzen sich jeden Tag dafür ein, das Know-how unserer lokalen Kunsthandwerker zu fördern.

Na los, wir wissen, Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen, also los geht's. Hier ist das Rezept:

Zutaten für 2 bis 3 Personen:

• 500 g Limousin-Kalbskotelett. Wunderschöne Auswahl von Boucherie Moderne.
• Salz & Pfeffer
• Rosmarin
• 1 Knoblauchknolle
• 1 Stück Butter
• 150 g Pfifferlinge
• 1 Esslöffel Sahne

Zubereitung:

1. Das Kalbskotelett in der richtigen Atma-Pfanne und die Pfifferlinge in einer anderen Pfanne anbraten.
2. Knoblauch, einen Zweig Rosmarin und ein gutes Stück Butter zum Fleisch geben
   
   3. Nach einigen Minuten einen großzügigen Löffel Sahne hinzufügen, um den Bratensaft aufzufangen, der Ihrer Sauce Farbe und Kraft verleiht. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
4. Fertig!
   
   

Hier geht's zum Videorezept: https://www.instagram.com/p/DAA6mQzISy_/

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