Sartenes y salteadores: una guía completa

Su experto en acero inoxidable, ATMA KITCHENWARE, le ofrece una visión general de las diferentes características de estos dos utensilios de cocina.

¿Cuáles son las principales diferencias entre sartenes y salteadores?

La cuestión de la forma y el diseño

Para elegir correctamente entre una sartén y una salteadora, es fundamental comprender sus diferencias estructurales.

La sartén tiene un fondo plano o ligeramente redondeado, rematado con bordes no muy altos, que permiten cocinar los alimentos de manera uniforme sin salsa.

La sartén, por otro lado, tiene la misma forma que una sartén, pero además presenta bordes más altos y un fondo plano. ¡Su capacidad es por tanto mayor! La sartén se encuentra así a medio camino entre una cacerola pequeña y una sartén, por eso a menudo se vende con una tapa a juego.

Por supuesto, estos dos utensilios de cocina están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer eficazmente todas sus necesidades. Por ejemplo, en ATMA te ofrecemos la sartén de acero inoxidable con un diámetro de 24 o 26 cm. Nuestra sartén de acero inoxidable, por su parte, está disponible con un diámetro variable: 20 cm, 26 cm, 28 cm o 30 cm, ¡según tus necesidades!

Los diferentes materiales de fabricación y recubrimientos

El material de la sartén y de la cazuela varía según el modelo: sartén de hierro fundido o de cerámica, sartén de hierro fundido o sartén con revestimiento antiadherente... ¡Todo es posible!

En ATMA te ofrecemos la solución que creemos más adecuada, segura y práctica: ¡la sartén y salteador de acero inoxidable 3 capas! Un material sano, sin ningún riesgo para la salud y de altísima calidad. Disfruta de un utensilio de cocina práctico y duradero, fácil de usar, ¡perfecto para transformar tu cocina en un auténtico taller de creación culinaria!

Usos específicos de sartenes y cazuelas

Lo adivinaste: las características específicas de las sartenes y salteadores permiten diferentes métodos de cocción. Pero entonces ¿cuales?

Cocinar carnes

Para cocinar carne es necesario utilizar una sartén, cuyos bordes bajos favorecen una cocción rápida. Al utilizar este utensilio de cocina podrás manipular tu trozo de carne con mayor facilidad. Pero ten cuidado: no utilices una sartén para crepes, porque sus bordes son demasiado estrechos para retener los jugos de la cocción o la grasa añadida deseada. La sartén de acero inoxidable de nuestra colección ATMA es ideal para este ejercicio: ¡sus bordes que van desde los 3,7 cm hasta los 5 cm son ideales para este tipo de uso!

Preparando verduras

Tienes varias opciones a tu disposición para preparar verduras. La sartén de acero inoxidable es ideal para asar verduras pequeñas que no requieren un largo tiempo de cocción. Por otro lado, si decides preparar un plato más elaborado, que requerirá asar y luego cocinar a fuego lento las verduras, ¡la sartén de acero inoxidable es ideal! Este utensilio es pues ideal para cocinar pisto, por ejemplo.

Preparación de las salsas

Cuando se trata de preparar salsas, no hay duda: ¡la sartén de acero inoxidable es la opción ideal! Sus bordes altos permiten contener perfectamente tu preparación a la vez que facilitan el manejo de la cocción. Por supuesto, también puedes optar por utilizar una sartén de acero inoxidable para este ejercicio. Sin embargo, si necesitas un utensilio con bordes medio-altos, que te permita contener una gran cantidad de alimentos, la sartén es más recomendable. Esta es una opción perfecta para preparar una salsa de tomate, por ejemplo: luego puedes preparar tu salsa, luego agregar tu pasta y mezclarla sin dificultad. ¡Para ello, por supuesto, te recomendamos que elijas un utensilio de cocina con un diámetro adaptado a tus necesidades actuales!

¿Cómo elegir entre una sartén y una salteadora?

¡Gracias a su robustez y facilidad de manejo, solo podemos recomendarte que elijas tanto una sartén como una salteadora para tu cocina! Elegir estos dos utensilios de cocina te permitirá realizar las preparaciones que prefieras, para una mayor versatilidad en la cocina. Por supuesto, si estás buscando una sartén o salteador de mejor calidad, solo podemos recomendarte que optes por un modelo de acero inoxidable de 3 capas. Este material garantiza que su utensilio de cocina tenga una excelente resistencia, un fácil mantenimiento y una perfecta compatibilidad con su placa de cocina. De hecho, las sartenes y sartenes de acero inoxidable son compatibles con placas de inducción y de gas... ¡y con todo tipo de cocinas!

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