Pour ceux qui nous connaissent déjà ou qui ont suivi notre campagne Ulule, vous savez que notre Bonne Poêle est fabriquée à 100% en inox à partir d’un acier inoxydable 3-plis. Cela sera également le cas pour la suite de nos ustensiles de cuisson (casseroles, sauteuses, faitout). Alors, OK, mais pourquoi est-ce aussi important que notre inox soit 3-plis ?
Car l'acier inoxydable 3-plis est l'un de ces matériaux qui ont changé la donne en cuisine. Dans cet article, nous allons explorer ce qu'est l'acier inoxydable 3-ply et examiner ses nombreux avantages.
Qu'est-ce que l'acier inoxydable 3-plis ?
L'acier inoxydable 3-ply, également connu sous le nom de multicouches, est un matériau composé de trois couches de métal distinctes. Au cœur de cet acier se trouve une couche centrale en aluminium (ou en cuivre dans certains cas), qui est enveloppée de chaque côté par une couche d'acier inoxydable. La couche intérieure est en acier inoxydable 18/10, entièrement compatible au contact avec les aliments. La couche extérieure est un acier inoxydable ferritique qui permet la compatibilité avec l’induction. Ces trois couches sont ensuite fusionnées ensemble pour former un matériau solide, durable et hautement conducteur de chaleur.
Les avantages de l'acier inoxydable 3-plis
Conductivité thermique exceptionnelle :
L'une des caractéristiques les plus impressionnantes de l'acier inoxydable 3-plis est sa capacité à monter en température rapidement et répartir la chaleur de manière uniforme sur toute la surface de cuisson d’une poêle ou d’une casserole. Cela signifie que vos aliments cuiront de manière homogène, éliminant ainsi les points chauds et les brûlures potentielles.
- Durabilité exceptionnelle : Grâce à sa construction en trois couches, l'acier inoxydable 3-plis est extrêmement durable. Il résiste aux rayures, aux déformations, ce qui signifie que vos ustensiles de cuisine resteront beaux et fonctionnels pendant de nombreuses années. Et contrairement aux poêles avec des revêtements anti-adhésifs, l’inox ne va pas s’abîmer ou s’écailler dans le temps.
- Facilité d'entretien : Les poêles en acier inoxydable sont très résistantes et peuvent donc passer au lave-vaisselle ou sinon avec du savon et de l’eau chaude c’est parfait
- Polyvalence : Les ustensiles en acier inoxydable 3-ply sont adaptés à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Ils peuvent passer du feu directement au four, ce qui les rend polyvalents pour toutes sortes de préparations culinaires.
- Esthétique moderne : En plus de leurs performances exceptionnelles, les ustensiles en acier inoxydable 3-ply ont une esthétique moderne et élégante qui s'intègre bien dans toutes les cuisines.
Vous l’aurez compris, Chez Atma, nous sommes fans de l’acier inoxydable 3-plis ! Au-delà de ça, investir dans des ustensiles en acier inoxydable multi-couche c’est investir dans des ustensiles performants et durables qui vous suivront toute votre vie.
