MEDIATMA
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Recettes
Repollo puntiagudo salteado y panceta de cerdo a la barbacoa
Atma, junto con la chef Pauline Séné, te propone una receta que realza productos sencillos realzados con texturas. ¡Un plato delicioso y fácil de p...
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Recettes
Muslos de pollo crujientes fritos en sartén
Muslos de pollo crujientes en sartén es posible incluso en casa. La chef Valentine Guénin comparte su secreto para una piel dorada. ¡Es increíble...
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Tips de pro
¿Cómo mantener tu tabla de cortar de madera?
Una grieta en tu tabla de cortar de madera puede ocurrir rápidamente. La razón es sencilla: la madera funciona porque es un material vivo. Hasta a...
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Produits
Nuestra estufa completamente de acero inoxidable
Como en todo lo que hacemos en Atma, ¡nos has guiado! Tras el lanzamiento de nuestro Cuchillo de Chef Definitivo, te preguntamos qué te gustaría qu...
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Recettes
Naranjas sanguinas y vinagreta de vainilla
Un postre de temporada súper sencillo de hacer, súper rápido y que seguro explotará en tu boca. Esta receta, accesible a todos y que os permitirá t...
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Dans la cuisine de...
En la cocina de Valentine Guénin
El equipo de Atma pasó un día en la cocina con el chef Valentine Guenin. Descubierta como Chef Ejecutiva en Fulgurance L'entrepôt, ahora es Chef v...
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Tips de pro
Hoja forjada o hoja cortada: ¿Cómo elegir?
¡Ya está, ya lo has decidido! Es hora de equipar adecuadamente tu cocina y conseguir un cuchillo que rinda homenaje a los hermosos productos con...
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Tips de pro
Anatomía de un cuchillo de cocina
Tener un buen equipo sin entender qué lo convierte en una buena herramienta es como disfrutar de una botella de vino realmente buena sin etiqueta....
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Dans la cuisine de...
En la cocina de Pauline Séné
Con tan sólo 30 años, Pauline Séné es una cocinera que destaca. Después de una notable aparición en Top Chef, se hizo cargo del restaurante Fripon...
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Dans la cuisine de...
En la cocina de Elen Giupponi
Esta semana presentamos a Elen, una joven chef que ofrece una cocina vegetal completamente desinhibida. Nos explica cómo, a través de su cocina, i...
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Comment choisir ses ustensilesTips de pro
Equípate bien para cortarlo todo
Si bien MacGyver logra lo imposible con su navaja suiza, no es el caso del común de los mortales.
Cortar correctamente cada alimento requiere la...
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Comment choisir ses ustensiles
¿Cómo elegir la tabla de cortar adecuada?
Madera, plástico, vidrio… ¿qué tipo de tabla de cortar te entusiasmará? Es difícil elegir entre la multitud de opciones que hay en el mercado de ta...
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Dans la cuisine de...
Visita a la Maison Cuilleret
Conozca a Madeleine y Maxime, los fundadores de Maison Cuilleret. Son pareja desde hace unos diez años, y recientemente se han embarcado en un magn...
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Dans la cuisine de...
En la cocina con Cristo Bikouedi
El equipo de Atma tuvo la oportunidad de pasar un día entero en la cocina con el chef Christ Bikouedi. Aprovechamos para preparar con él tres d...
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