La côte de boeuf à la poêle
Aujourd’hui on a décidé de masteriser un incontournable de l'été pour les plus carnivores : une magnifique côte de bœuf 🥩 Angus. Le tout avec la poêle en Inox Atma. Par @Regalade_entreamisÉpicuriens et...
ON VOUS ACCOMPAGNE
ON VOUS ACCOMPAGNE
Chez Atma, on aime partager de grandes tablées mais aussi tous nos conseils. Nos articles de blog sont là pour vous accompagner, du choix de vos ustensiles à leur entretien. Sans oublier nos recettes.
La Bruschettarte
Voici la recette incontournable de l'été. Grand classique de vos déjeuners sans fin, la tarte à la tomate s’impose et nous fait voyager tous les étés avec ses couleurs. On vous propose...
Un bon couteau d'office : pourquoi est-ce si important ?
Dans chaque cuisine, ce couteau est indispensable pour mener à bien une multitude de tâches : le couteau d'office. Très connu car présent dans de nombreuses cuisines mais souvent négligé, ce...
Les 5 types de découpes que vous pouvez réaliser avec un couteau à pain ?
Suite à notre article sur l’importance d’avoir un bon couteau à pain, on pense que vous n’avez plus besoin d’être convaincu de l’intérêt d’ajouter ce beau couteau à votre collection...
Un bon couteau à pain : pourquoi est-ce si important ?
Le couteau à pain est un ustensile indispensable dans la cuisine de tous les jours. Bien qu'il soit souvent négligé par les cuisiniers amateurs, il est en réalité l'un des...
Affûter et aiguiser un couteau : quelle différence ?
"Aiguiser" et "Affûter". Et bien oui ! Ces deux mots recouvrent deux techniques distinctes pour entretenir vos précieux couteaux de cuisine. On vous en dit plus dans cet article. Ces deux...
La mitre du couteau de cuisine : pourquoi est-elle si importante ?
Lorsque l’on choisit un couteau de cuisine, on a tous tendance à se laisser séduire par la beauté de la lame ou la qualité du manche. Cependant, il y a...
Quel couteau choisir entre un couteau de chef et un santoku ?
Souvent opposés et comparés, le couteau de chef et le santoku adressent globalement les mêmes découpes en cuisine et sont reconnus pour leur polyvalence… La différence principale est la forme...
Pâtes aux coques
Aujourd’hui avec le Couteau de Chef Ultime on vous propose de cuisiner une belle recette entièrement de saison : des pâtes aux asperges vertes, blanches et coques. Le tout imaginé...
Qu’est-ce qu’un couteau pleine soie ?
Lorsqu'il s'agit de choisir un couteau de cuisine, il y a de nombreux facteurs à prendre en compte. La lame est probablement l'un des éléments les plus importants, car elle...
Risotto à la sauge et suprêmes de volaille
Valentine nous emmène en Italie avec son risotto à la sauge et ses suprêmes de volaille pochés. Elle nous partage toutes ces astuces pour un riz bien aromatisé et une...
Décryptage : l'indice Rockwell à quoi ça sert pour vos couteaux de cuisine ?
L’indice Rockquoi ? On vous l'accorde, Rockwell a davantage la consonance d’un building à Manhattan ou d’un acteur hyper badass. Mais à nouveau, on parle bien de couteau de cuisine et...
